【香港商報訊】記者鄭玉君報道：屏山鄧族春秋二祭到龍鼓灘拜祭時食山頭的習俗，今個清明節因疫情緣故無奈被取消，只進行原有的生豬拜祭儀式，在春雨綿綿下，到場致祭者總計有40多人，相比去年重陽食山頭的200多人，人數少了八成。

 

　　數十年來未曾中斷

 

　　每年清明前五天及重陽前五天，屏山鄧族會到龍鼓灘拜祭十八世祖鄧若虛。相關費用由若虛祖的祖堂維新堂支付。維新堂司理早於上月中已貼出通告，指鑑於目前疫症情況、響應政府呼籲，以及聽取維新堂群組內多位叔伯兄弟的意見後，取消本年度清明前的龍鼓灘食山頭。

 

　　屏山祭祖食山頭是相沿已久的習俗。簡言之，拜祭鄧若虛祖後，生豬會帶回距墓地不遠的荔枝園，即席烹調盆菜。除了豬肉外，還有三種材料包括枝竹、筍蝦及魷魚，它們分別烹調後，最後會「打盆」，即將材料全放在一個盆中，通常按前來致祭的鄧若虛後人數目多少「打盆」，大約有三四十盆。各人拿盆後，即場分享，因此謂食山頭。

 

　　負責拜祭活動及提供物資者為族中成員，名為祭主，通過投標方式產生。屏山坑尾村鄧族26傳鄧東照已做了多年祭主，今年春祭亦由他中標。年近60歲的他表示，自出生以來，從未試過中斷食山頭，但上月初已因應疫情決定取消。沒有山頭盆菜可吃，維新堂改為到山頭拜祭者，每丁一票，現場登記，回到屏山祠堂後分豬肉，除分豬肉外，另每丁派50元。鄧東照說，今次山頭春祭耗費近3萬元，比去年重陽食山頭減少幾萬元。主要支出是生豬及向出席者派錢，前者價昂，要100元一斤，生豬淨肉百多斤，一頭豬已要萬多元。

 

　　食盆菜同因疫情取消

 

　　3月31日上午約8時，祭主等人已到達龍鼓灘山頭(近劉氏宗祠)，這時已下起濛濛細雨，祭主要穿上雨衣在墓前準備拜祭品，包括一隻已宰好的生豬、五杯茶、五杯酒、五對筷子、五副生及熟豬內臟、五碗飯、五碗湯及五個水果等。準9時，拜祭儀式開始，由於人流少及回應政府的防疫規定，不見一堆人同時拜祭，大家都是輪流向祖先致祭。整場祭祖活動直至10時，較原來的食山頭提早兩個半小時結束。

 

　　另外，4月2日欖口山頭拜祭鄧旺公(十八世祖鄧若虛親弟鄧文光)食盆菜環節亦取消。原本拜祭後，生豬運回鄧若虛書室廚房，跟食山頭一樣，與其他三種材料合成盆菜，由拜祭者拿走與親友品嘗。食盆菜因疫情問題取消，拜祭者每丁獲分配豬肉及派50元。