路敏盈
今年是中國共產黨成立百年之期頤華誕。回顧歷史，香港這個遠在南海邊的蕞爾小島，與中國共產黨有十分深廣密切的關係。中國共產黨從成立時起，就與香港結下了不解之緣，不僅許多中共黨員曾在這裏展開重要的革命活動，為國家、民族解放建立了無數的豐功偉績；更令香港人難忘的是中共領導下的新中國，滋育成就了這顆東方之珠的璀璨輝煌。香港的發展傾注了中國共產黨人無限的心血。可以說，沒有中國共產黨的貢獻與支持，就不會有香港的繁榮穩定。英國人統治香港一百多年，香港經濟真正起飛和興旺，都是新中國成立之後的事，說明國家富強香港才能發展。而這一切成果的取得，都離不開毛澤東等老一輩中共領袖對港澳「長期打算，充分利用」八字方針的高瞻遠矚和貫徹堅持。
內地節衣縮食援港
上世紀五十年代，港英當局出於殖民主義的冷戰思維與意識形態偏見，經常歧視與迫害愛國港人，偏袒台灣國民黨在港勢力，台灣特務先後在港策動「克什米爾公主號」爆炸案和「荃灣紗廠暴亂」。此外，60年代初，港英政府允許將香港作為侵越美軍休閒及後勤補給基地，凡此種種，儘管嚴重侵害中國安全和利益，我國政府就不同事件向港英當局作過嚴正交涉，但總體上仍從大局出發，堅持恪守對港的既定戰略方針，沒有採取任何改變香港當時現狀的舉措，反而為了維護香港經濟和社會穩定，尤其是為了改善港人的生活條件，中共中央從新中國成立之初，就把解決香港的食品和食水供應這兩件攸關香港民生的大事提上了議事日程。
香港開埠以來，農產品一向自給不足，隨着工商業的發展大量農田被佔，農民棄耕，新界農業更趨式微，城區食物供應壓力亦因人口激增而陡長。1952年，在中共中央的指示下，外貿部就開始在香港成立「華潤公司」及「五豐行」，統籌鮮活食品及農副產品在香港的供應，專門落實和執行中國政府對香港食品的經營政策。
1962年，正是中國人生活物資嚴重匱乏的最困難時期，內地人民節衣縮食支援香港，為了保障香港這個國際大都會民眾的高質素生活水平，有關部門在周恩來總理的直接指示下，各省市紛紛建立起專門供港的農副產品生產基地，並配合一整套嚴格的管理措施，開通了定期、定班、定點的輸港物資三趟快車專列，開始每天為本港提供94%的鮮豬肉、100%的鮮牛肉、64%的鮮活魚、90%的鮮雞肉、92%的新鮮蔬菜及66%的雞蛋。此後，這一特殊保障供港政策一直延續到2008年，才被逐漸發展起來的現代物流業所代替。五十年來，不管在文革紛擾、華南水災、非典、汶川地震、南方雨雪冰凍等各種困難的日子，內地供港食品鏈的運作始終風雨無阻，始終按照「優質、優惠、應時」的原則，通過三趟專列，滿載中共中央和祖國人民的關愛深情，源源不絕地從祖國各地馳送香港……
國家對香港的保供政策，極大地保障了香港市民尤其是基層市民的豐衣足食。60年代，基層打工仔雖然月薪只有兩百元左右，但市場食品價格十分便宜，內地鮮豬肉零售價每斤三元九毫（港幣，下同）、活雞每隻八元、牛肉每斤四元五毫、青菜每斤五毫，大牌檔叉燒飯亦只賣一元。數十年來，港人在食方面的開銷佔比一直保持低位，港人「食不厭精，膾不厭細」；香港食肆遍街、餐飲業一枝獨秀，「美食天堂」名滿天下，恐怕都離不開內地供港食品豐美價廉這一基礎。
東江水工程解決港缺水問題
再說水，水是生命之源，香港的繁榮離不開水的哺育津潤。然而，香港的淡水資源先天不足，開埠後一直成為困擾香港民生經濟的老大難問題。儘管政府建了多個水塘水庫，可是，隨着香港人口增長及工業用水的增加，靠「望天打卦」水荒仍難根治。為此，港英當局想了很多辦法，比如派船到日本、新加坡等地買水，甚至不惜懸賞一千英鎊，徵集解決缺水問題的辦法，然成效終乏善可陳。
事實上，中國幅員廣大，淡水資源豐富。但1949年之前，卻沒有任何政黨政府能幫香港解決缺水問題，尤其是國民黨政府腐敗無能，其統治下內憂外患，國弱民窮，根本不會來關心香港。只有在新中國成立之後，勵精圖治，中國共產黨造福香港，把幫助香港解決缺水問題視為己任。
1962年，香港遭遇開埠以來最嚴重的乾旱，連續9個月滴雨未降。被迫每四天只供水四小時，港九新界陷入災難性的水荒之中。為解決香港缺水之苦，1963年，在國家經濟底子仍薄、資金還相當緊絀的情狀下，經國務院總理周恩來的親自關懷批示，特別撥付3800萬元人民幣，由廣東省政府牽頭，組織上萬民工，克服了重重艱難困苦，日夜奮戰開鑿83公里河道，只用了短短一年時間，就完成了開引東江之水越山來的宏大工程，送來滋榮香港的甘泉玉露，從此結束了香港的缺水歷史，並為香港經濟的起飛創造了條件，打下了基礎。
落其實者思其樹，飲其流者懷其源。歷史永遠不會忘記，無論是供港食品三趟快車專列的長期運作，還是宏偉的引東江水入港工程之興建，都是為滋養香港、造福港人而開通的輸血管和生命線；都是中國共產黨為促進香港繁榮穩定所建樹的功業功德！
