當城中咖啡店如雨後春筍般湧現，在港的潮州人卻依舊鍾愛喝茶，甚至達到「嗜茶若命」的程度。有83年歷史的老店奇香村茶行，東主林廣權便是其中一名「茶癡」，他每天早晨第一件事就是泡茶，開心時喝茶，失落時也喝茶，七十多年如一日，他的爸爸如是，他的兒子亦如是，三代人一輩子只專心做兩件事：泡一杯好茶、喝好一杯茶。
開門七件事：「柴米油鹽醬醋茶」，茶被放置最後，對潮州人而言，顯然不認同這樣的排名。
「茶」是潮州人生活中不可或缺的部分，擁有崇高的位置，甚至毫不吝嗇地買茶。有潮州人的地方，就有功夫茶的影子。早於1938年，林廣權的父親及兄弟、叔公、伯父，來港一同創辦奇香村茶行。出生於潮州家族的他們深受愛好茗茶的濃厚文化影響，對調配及泡茶擁有獨特的心得，當年首家旗艦店坐落於中環皇后大道中近砵甸乍街，以獨有的「富貴茶」招徠城中名人。
老店的茶香
起初，茶行門面賣茶葉，後舖是茶室，資深飲食評論家唯靈稱該店是「茶藝中心的始祖」，唯靈也是茶行的常客，喜歡喝鐵觀音功夫茶。林廣權在接受本報訪問時說：「在我年幼時，已經常流連於店舖幫忙，對於茶的喜好，也是耳濡目染下培養出來。」他說當年茶行每天都會沖好一壺茶，由早到晚都有人來歎茶，免費喝幾杯，特別是鄰近街坊「架己冷」(潮州話「自己人」的意思)，因為別的茶樓也沒有這麼優質的功夫茶。「潮州人不說『喝茶』，而說『吃茶』，當時店內還會售賣通心粉、三文治等，這裏就成為潮州人閒話家常的茶舍。」林廣權說。對於潮州人而言，喝茶就如吃飯一樣重要及自然，茶與米不可分，所以他們更會把茶葉叫做「茶米」。
務實的守業者
潮州人重視家庭觀念，身為長子的林廣權自幼已有概念要為茶行守業，青少年時期已經在茶行學習烘焙茶葉，又想盡辦法寄傳單找客人。他說長大後，其他兄弟都去發展自己的生意、開酒樓，但他甘願守住這間父輩傳下的基業，他形容自己是樂觀務實的守業者，不寄望投機發大財，一如茶葉中的淡雅茶香，慢慢散發。茶行曾經遷往士丹利街，又試過開分店，最終守在堅尼地城卑路乍街的現址。
兒子接棒繼承家業
現年七十多歲的林廣權，依舊年中無休地到店舖幫忙，一年365日，茶行只休年初一至初三，其餘時間都由他與妻子及長子林文聰主理。林廣權憶述，在1997年帶同小孩搬到加拿大留學的那幾年，全靠妻子隻身在港打理店舖，對她只有無盡的感激。現時，茶行開始拓展網購，加強在社交平台上的宣傳，茶行的未來發展，林廣權都放心交給長子管理。為了與時代接軌，茶行不時會舉辦泡茶及茗茶工作坊，適逢中秋節臨近，也將有折扣優惠等宣傳。
小小一間茶行，承載三代人心血，時至今日，茶行經歷三代變遷，繼續在不斷清拆重建的西環街頭，低調地屹立不搖，靠的就是一份對守住家業的堅持。（記者：Ruth）
